Molase(bahasa Inggris: molasses) merupakan produk sampingan dari industri pengolahan gula yang masih mengandung gula dan asam-asam organik. Molase yang dihasilkan oleh industri gula tebu di Indonesia dikenal dengan nama tetes tebu. Kandungan sukrosa dalam molase cukup tinggi, berkisar 48-55% sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku yang baik untuk pembuatan etanol. Untukmemberi tahu Anda dengan jelas, gula merah pada dasarnya adalah gula putih (atau tidak diproses) yang masih mengandung molase ( sirup gula merah ), yang memberikan warna cokelat . Gula merah yang tidak dimurnikan adalah gula yang masih memiliki beberapa tetes tebu dari proses aslinya . Karenagula merah dan gula putih dihasilkan dari bit gula atau tanaman tebu, keduanya memiliki nutrisi yang hampir sama. Gula merah biasanya dibuat dengan menambahkan molase pada gula putih halus, dan memberikan warna lebih gelap, kemudian gula merah juga menambah sejumlah kecil kandungan Vitamin dan mineral di dalamnya. Gantikancangkir *gula merah yang dikemas dengan kuat untuk setiap 1 cangkir molase. * Pastikan untuk mengemas gula dengan kuat! Tidak seperti gula putih, Anda perlu mengemas gula merah ke dalam gelas ukur untuk mendapatkan pengukuran yang paling akurat. LangkahPembuatan Molases Perbandingan gula dan air 1:1 akan menghasilkan 1,5 kg molases dengan kadar air berkisar di antara 20-25%. Gula merah di potong atau disisir terlebih dahulu agar cepat larut. Masukkan 1/2 kg gula merah dan 1/2 litter air ke dalam panci. Panaskan terlebih dahulu air di wadah Buatlarutan MOL dengan cara menunangkan 2,5 liter MOL ke dalam air 10 liter. Aduk hingga MOL terlarut dalam air Siramkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran no 1 tadi dan aduk hingga rata Tutup dengan terpal/plastik. Sekitar 3-5 hari bongkar dan aduk-aduk hingga rata Namun terkadang saat hendak memasak olahan yang menggunakan gula merah, justru ketersediaan gula merah tersebut rupanya malah kosong. Jangan gusar, coba cek bahan lain di lemari dapurmu, seperti bahan-bahan berikut yang ternyata dapat menyiasati fungsi gula merah dalam masakan. 1. Gula putih. Bahan yang paling praktis agaknya memang gula putih. Tahappertama yang harus anda lakukan yaitu memanaskan air 500ml terlebih dahulu sampai benar-benar mendidih. Kemudian, masukkan 500gr gula putih ataupun gula merah ke dalam air yang mendidih. Lalu, aduk sampai benar-benar tercampur atau larut secara merata. Setelah itu matikan kompor dan dinginkan. Il7tR. Molase dikenal juga sebagai tetes tebu. Ini adalah produk sampingan dari gula pasir, yang fungsinya juga sama-sama digunakan sebagai pemanis. Bentuk dari molase itu sendiri kental seperti sirup dengan warna gelap layaknya kecap. Cara membuat molase sebenarnya dilakukan di pabrik, akan tetapi bagi yang ingin membuatnya sendiri juga bisa melakukannya di rumah. Molase sebenarnya tidak disarankan untuk dikonsumsi langsung oleh manusia. Umumnya molase digunakan sebagai campuran pakan ternak supaya pakan menjadi lebih lunak dan mudah dicerna. Molase juga dimanfaatkan industri untuk memproduksi etanol, MSG, hingga sebagai bahan pembantu dalam proses fermentasi pembuatan pupuk kompos. Melihat manfaatnya yang sangat banyak bagi sektor peternakan dan pertanian, tentu molase memiliki permintaan yang cukup tinggi dari para petani dan peternak. Cara untuk mendapatkan molase bisa dengan membeli di toko pakan atau toko pertanian. Akan tetapi apabila ingin menekan pengeluaran, petani atau peternak bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara pembuatannya sangat sederhana dan bahan yang dibutuhkan pun dapat ditemukan dengan mudah. Proses Pembuatan Molase di Pabrik Gula Seperti yang telah disinggung sebelumnya, molase adalah produk sampingan dari produksi gula pasir. Molase didapatkan melalui proses panjang yang diawali dengan tebu yang digiling hingga mengeluarkan nira mentah dengan bentuk jus. Nira mentah akan melalui proses pemurnian dengan cara mengendapkan nira kotor untuk mendapatkan nira jernih. Nira jernih kemudian memasuki proses penguapan untuk meningkatkan konsentrasinya sampai dengan tingkat jenuhnya. Sehingga akan didapatkan nira kental yang akan dilakukan proses pembentukan kristal gula melalui pemanasan atau pemasakan. Setelah kristal gula terbentuk, maka dilakukan tahap pendinginan dimana dilakukan pemisahan menggunakan alat pemusing serta penyaring hingga mendapatkan 2 produk yaitu gula mentah serta tetes tebu atau molase. Untuk mendapatkan molase dengan karakteristik yang berbeda-beda, produsen akan melakukan pengulangan proses di atas hingga beberapa kali pemanasan. Molase yang didapatkan dari 3 kali pemanasan disebut dengan molase blackstrap. Jenis molase ini yang paling terkenal. Baca Juga Budidaya Magot untuk Pakan Ternak Keuntungan Selangit Kandungan Nutrisi pada Molase Molase memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak dari gula pasir. Pemanis ini mengandung beberapa jenis mineral dan vitamin, yang dalam setiap 1 sendok makan atau 20 gram molase, presentase untuk kecukupan kebutuhan harian adalah sebagai berikut Kalsium sebanyak 3%.Besi sebanyak 5%.Kalium sebanyak 6%.Selenium sebanyak 6%.Vitamin B6 sebanyak 8%.Tembaga sebanyak 11%.Magnesium sebanyak 12%.Mangan sebanyak 13%. Jumlah kalori dari setiap 1 sendok makan molase sekitar 58. Bisa dibilang molase merupakan pilihan bagi yang sedang mencari alternatif lebih sehat dari gula pasir. Namun tetap saja molase tinggi gula, yang apabila dikonsumsi secara berlebihan akan menimbulkan penyakit berbahaya seperti obesitas, penyakit jantung, hingga diabetes tipe 2. Sehingga akan lebih disarankan untuk mengonsumsi makanan sehat seperti buah-buahan atau sayur-sayuran daripada molase. Langkah-Langkah Cara Membuat Molase secara Sederhana Untuk membuat molase, dibutuhkan bahan dan alat-alat pendukung. Berikut daftar bahan dan alat yang harus dieprsiapkan Gula putih atau gula merah sebanyak bersih kayu. Setelah alat dan bahan telah siap, langsung saja ikuti langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut 1. Masukkan air 500ml ke dalam panci yang telah disediakan, lalu didihkan di atas kompor. 2. Setelah air dalam panci sudah mendidih, langsung saja masukkan gula putih atau gula merah sebanyak 500gram ke dalamnya. 3. Aduk terus hingga gula benar-benar tercampur dan larut secara merata. 4. Kemudian matikan kompor dan dinginkan molase. Manfaat Molase untuk Peternakan Molase banyak digunakan dalam sektor peternakan, terutama sebagai campuran pakan hewan ternak. Hal ini disebabkan molase memiliki kandungan vitamin B kompleks, vitamin yang larut di dalam air, protein kasar sebanyak 3,1%, serat kasar sebanyak 0,6%, lemak kasar sebanyak 0,9%, air sebanyak 15-25% serta abu sebanyak 11,9%. Meskipun mengandung nutrisi yang baik bagi hewan ternak, akan tetapi molase hanya digunakan dalam jumlah kecil untuk campuran pakan atau minuman hewan ternak. Berdasarkan penelitian, pemberian molase pada ransum ternak rumansia seperti sapi, kambing, kuda, babi, dst, adalah sebanyak 5%, terdiri dari dedak padi, tepung ikan, jagung dan rumput gajah dapat meningkatkan bobot badan ternak. Sebaliknya, apabila diberikan dalam dosis lebih dari 5% akan mengakibatkan berkurangnya peningkatan bobot badan sebab energi pakan yang dihasilkan terlalu tinggi. Oleh karenanya, dengan dosis pemberian yang tepat maka akan memberikan manfaat sebagai berikut. Baca Juga Contoh-Contoh Limbah Pertanian dalam Kehidupan Sehari-Hari 1. Manfaat Molase untuk Unggas Tetes tebu yang dicampurkan pada minuman hewan ternak unggas dengan dosis maksimal 5% dari massa air minum, akan memberikan manfaat khusus yaitu Meningkatkan napsu sumber menggemukkan. 2. Manfaat Molase untuk Sapi Sumber Pakan sapi yang dicampur dengan molase akan memberikan manfaat khusus yakni Menjaga pencernaan stress pada sapi akibat suhu reproduksi hewan nutrisi ketika asupan nutrisi hewan ternak berkurang menjelang melahirkanMeningkatkan produksi gula yang cukup untuk masa pertumbuhan. 3. Manfaat Molase untuk Kambing dan Domba Sumber Molase yang digunakan sebagai campuran pada pakan ternak kambing dan domba dapat memberikan manfaat mengurasi risiko toksemia pada kehamilan. Penyakit toksemia disebabkan oleh pemberian pakan yang berkualitas rendah. Toksemia pada kehamilan disebut juga dengan ketosis. Ketosis adalah penyakit pada ternak yang disebabkan oleh keton yang menimbun di dalam darah akibat pemecahan lemak yang tidak sempurna. 4. Manfaat Molase untuk Kuda Manfaat jika memberikan molase sebagai campuran pakan pada ternak kuda yaitu Meningkatkan napsu makan pada kandungan debu pada pakan pilih-pilih makanan pada ternak kuda. 5. Manfaat Molase pada Perikanan Molase atau tetes tebu adalah makanan terbaik untuk plankton yang hidup di dalam kolam karena kaya akan kandungan sukrosa. Plankton itu sendiri adalah pakan alami untuk ikan. Sehingga dengan memberi tetes tebu serta probiotik pada air kolam dapat memengaruhi pertumbuhan ikan secara cepat. Selain itu pemberian molase juga dapat menjaga PH air serta meningkatkan DO air. Baca Juga Cara Membuat Herbarium yang Mudah dan Teknik Perawatan 6. Manfaat Molase untuk Pertanian Sumber Selain pada peternakan, molase juga memiliki banyak manfaat dalam sektor pertanian, yakni menjadi tambahan dalam program pemupukan organik. Berikut campurannya Sebanyak 1-3 sdm atau 15-45ml molase ke 1 galon 3,8L campuran pupuk cair/teh kompos/rumput laut/teh alfalfa makan. Cara menggunakannya adalah dengan diterapkan pada tanah, atau disemprotkan langsung pada tanaman. Demikian penjelasan mengenai cara membuat molase terlengkap dan aman untuk pemula. Semoga bermanfaat! Jangan lupa untuk ikuti perkembangan website kita dengan LIKE Facebook, Follow Twitter dan Instagram Jangan Lupa Juga Untuk Follow Instagram dan Subscribe Channel Youtube penulis. Halo Sobat Tani, kali ini kita akan membahas molase / tetes tebu. Kita akan ulas bagaimana cara membuat molase selengkapnya. selamat membaca. Pengertian dan Karakteristik Molase / Tetes Tebu Sebenarnya Molase bahasa Inggris molasses adalah produk sampingan by product dari industri pabrik pengolahan gula tebu atau gula yang masih mengandung gula dan asam-asam organik. Molase di Indonesia dikenal dengan nama tetes tebu. Molase mempunyai kandungan sukrosa yang cukup tinggi, sekitar 48-55% sehingga dapat digunakan sebagai sumber yang baik untuk pembuatan etanol. Pada umumnya, molase juga digunakan untuk ruang lingkup peternakan dan juga pertanian seperti untuk penyusunan ransum penggemukan sapi. Penampakan fisik dari Molase yaitu berbentuk cairan kental berwarna cokelat. Molase dapat digunakan sebagai bahan baku produksi etanol, alkohol, pembentuk asam sitrat, MSG, dan gasohol. molase Proses Terciptanya Molase sebagai By product dari Pabrik Gula Proses terciptanya molase sebagai berikut Molase diperoleh dari hasil pemisahan dengan kristal gula pada pengolahan gula tebu. Tebu digiling untuk diekstrak nira-nya. jus nira mentah ini yang akan diproses lagi. Setelah itu nira mentah akan memasuki proses pemurnian untuk mendapatkan nira jernih dengan cara mengendapkan nira kotor. Selanjutnya nira jernih memasuki proses penguapan yang bertujuan untuk meningkatkan konsentrasi sampai dengan tingkat jenuhnya. Sampai tahap ini nira kental hasil dari proses penguapan akan melalui proses pembentukan kristal gula melalui pemasakan, setelah kristal terbentuk dan melalui tahap pendinginan dilakukan pemisahan menggunakan alat pemusing dan penyaring sehingga didapatkan gula mentah dan tetes tebu. pabrik gula tebu Cara Membuat Molase Sendiri Namun, jika anda tidak bisa membuat molase di pabrik maka anda tidak perlu khawatir, karena anda juga bisa membuat tetes tebu di tempat anda. Berikut ini cara untuk membuat molase atau tetes tebu sendiri Bahan-Bahan Pembuatan Molase Gula Putih atau bisa juga dengan Gula Merah sebanyak 500gr Air bersih 500ml Peralatan yang Dibutuhkan Adukan Kayu Panci untuk memanaskan air Kompor Langkah Pembuatan Molase Tahap pertama yang harus anda lakukan yaitu memanaskan air 500ml terlebih dahulu sampai benar-benar mendidih. Kemudian, masukkan 500gr gula putih ataupun gula merah ke dalam air yang mendidih. Lalu, aduk sampai benar-benar tercampur atau larut secara merata. Setelah itu matikan kompor dan dinginkan. Jadi cara membuat molase / tetes tebu ini tidak susah kan. Bahan yang dipakai juga sangat gampang dicari. Sedangkan peralatannya pasti tersedia di dapur rumah anda. Namun, perhatikan juga takaran dalam gula dan airnya dalam pembuatan tetes tebu ini supaya tetes tebu yang dihasilkan menjadi benar-benar kental. Sebenarnya ada 2 jenis molase yaitu molase gula tebu dan juga molase gula bit. Namun, yang paling banyak digunakan dalam industry gula adalah molase gula tebu. Molase banyak dimanfaatkan luas untuk bahan tambahan dalam pembuatan ransum pakan ternak. Silakan anda coba membuat molase sendiri di rumah…